けいたい日記

【けいたいの日記です】

鶏つくね野菜炒め 焼き肉たれ味

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【概要】

焼き肉のたれで味付けした鶏つくねと野菜の炒め物。

  
【材料】

(1)鶏つくね 数個

(2)玉ねぎ 1/2個

(3)ピーマン 2個

(4)なす 2本

(5)サラダ油 小さじ2杯ぐらい

(6)塩 適宜

(7)料理酒 10ccぐらい

(8)焼き肉のたれ 適宜

(9)厚揚げ 適宜 ※焼いて添える

 

【手順】

(1)フライパンに油をひいてつくねの両面を焼く

(2)つくねに焼き色がついたら適当に切った玉ねぎとなすとピーマンを間に敷き詰める。塩を軽くふる。

(3)野菜がしんなりしたら料理酒をかけ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

(4)なすに火が通ったら蓋をとって水分を飛ばす。

(5)焼き肉のたれをまわしかけ、混ぜ合わせて完成。

 

【ポイント】

(1)焼き肉のたれをかけておけば間違い無い。

 

【反省点等】

(1)春菊があうかもしれない。

 

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