【概要】
【材料】
(1)空豆 30粒ぐらい
(2)ホタルイカ ゆで 30粒ぐらい
(3)にんにく 1/2個
(4)乾燥唐辛子 2本
(5)オリーブオイル たくさん
(6)塩 適宜
【手順】
(1)フライパンにオリーブオイルを1.5cmぐらいの深さまで入れ、薄切りしたにんにく、乾燥唐辛子を入れて弱火で加熱する。
(2)にんにくに火が通ったら、空豆の皮に爪楊枝で穴を数カ所あけて入れる。
(3)空豆に火が通ったらホタルイカを入れ、塩を1周まわしかける。
(4)少し煮て完成。
【ポイント】
(1)空豆は穴を空けておいた方が多分いい。
【反省点等】
(1)もう少し香りの強いオリーブオイルを使った方がよかった。
(2)豆腐にかけるといい感じ。