【概要】
濃い味のばら海苔味噌汁をアーモンドミルクで割ったもの。味噌を入れすぎてアーモンドミルクで薄めたら意外といけた。
【材料】
(1)煮干し ひとつかみ
(2)乾燥ばら海苔 ひとつかみ
(3)味噌 適宜
(4)水 500ccぐらい
(5)アーモンドミルク 適宜
(6)サラダ油 小さじ2杯ぐらい
【手順】
(1)鍋に油と煮干しを入れて弱火で焼く。
(2)煮干しがこんがりしたら水を注ぎ、ばら海苔を入れて沸かす。
(3)沸いたら味噌で味付けする。そのままだとしょっぱいと思うぐらい濃いめに。
(4)椀に汁を入れ、アーモンドミルクをまわしかけて完成。
【ポイント】
(1)アーモンドミルクのミルク感と味噌味がよくあう。
【反省点等】
(1)コーンがあいそう。