【概要】
煮豚の残りを混ぜ御飯にしたもの。
【材料】
(1)煮豚の残り 握り拳の半分ぐらい
(2)ジャンボししとう 3本
(3)白飯 2膳ぐらい
【手順】
(1)煮豚を冷まし、表面に固まった脂をとっておく。
(2)煮豚を箸で細かくほぐし、斜め切りしたジャンボししとうを入れて煮汁とともに鍋で温める。
(3)ししとうに火が通ったら火を止め、白飯を入れて混ぜ合わせて完成。
【ポイント】
(1)ジャンボししとうがよくあう。
(2)花椒をかけるとうまい。
【反省点等】
(1)ジャンボししとうをもっと入れてもよかった。