けいたい日記

【けいたいの日記です】

カリフラワーとベーコンの海苔バター炒め

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【概要】

カリフラワーとベーコンに海苔をたっぷり入れてバターで味付けしたもの。

  
【材料】

(1)ベーコン ブロック 70gぐらい

(2)カリフラワー 1株

(3)もみ海苔 焼と味付 3つかみぐらい

(4)サラダ油 大さじ1杯ぐらい

(5)バター ひとかけ

(6)塩 少量

(7)水 50ccぐらい

 

【手順】

(1)ベーコンとカリフラワーは小さめに切る。

(2)フライパンにサラダ油をひいて弱火でベーコンを焼く。

(3)ベーコンが焼けたらカリフラワーを入れ、塩をひとつまみふる。

(4)水を入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

(5)カリフラワーがしんなりしたら海苔をのせ、蓋をしてふやかす。

(6)蓋をとり、バターを溶かし入れて全体をなじませたら完成。

 

【ポイント】

(1)カリフラワーの甘みとベーコン&バター&海苔の塩味がよくあう。

 

【反省点等】

(1)海苔が少しダマになったので、水を入れるタイミングでいっしょに入れればよかったかも。

 

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