けいたい日記

【けいたいの日記です】

キャベツ浅漬け焼きそば

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【概要】

キャベツの浅漬けを使った焼きそば。

  
【材料】

(1)キャベツ 1/2個

(2)玉ねぎ 1個

(3)ミニトマト 1パック

(4)厚揚げ 1丁

(5)蒸し麺 3食分

(6)サラダ油 少量

(7)ソース 適宜

(8)オイスターソース 少量

(9)塩 少量

(10)浅漬け用塩 適宜

 

【手順】

(1)キャベツを小さくちぎってビニール袋に入れ、浅漬け用の塩を適宜ふって一晩ぐらい置いておく。

(2)玉ねぎは薄切り、厚揚げは小さめの角切りにする。ミニトマトはヘタを取る。

(3)フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒める。塩をひとつまみふる。

(4)玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れる。キャベツがしんなりしたら厚揚げを入れる。

(5)麺とトマトを入れる。

(6)ソースとオイスターソースで味付けして完成。

 

【ポイント】

(1)玉ねぎとキャベツで甘くなるので味付けは強めにしてよい。

 

【反省点等】

(1)麺が野菜の水分でくたくたになった。麺を焼いておいて具材と合わせる方がよかった。

 

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