けいたい日記

【けいたいの日記です】

トウモロコシとハムのスープ

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【概要】

トウモロコシとハムの出汁で作るスープ。鍋に放り込んでいくだけでできる。

  
【材料】

(1)トウモロコシ 1本

(2)こどもピーマン 6個

(3)ミニトマト 10個

(4)ブラウンえのき 1パック

(5)ハム ブロック 200g

(6)コンソメスープ粉末 少量

(7)水 500ccぐらい

 

【手順】

(1)トウモロコシは長さ方向に3~4等分し、縦に4分割する。こどもピーマンは縦半分にして斜め切り。ブラウンえのきは石づきをとってばらす。ミニトマトはヘタを取る。ハムは大きめの一口大に切る。

(2)鍋に水とトウモロコシとハムを入れて沸かす。沸いたら弱火にして少し煮る。

(3)湯が白濁したらこどもピーマンとミニトマトとブラウンえのきを入れる。

(4)トマトが割れてハムが色づいたらコンソメスープ粉末で味付けして完成。

 

【ポイント】

(1)トウモロコシの芯とハムの味がよく効くので、味付けはほとんどいらない。

 

【反省点等】

(1)トウモロコシの芯だけをスープにして、実は御飯に炊き込んでもよい。

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