【概要】
白銀(かまぼこ)を使ったしりしり。にんじん入り。
【材料】
(1)白銀 1本
(2)にんじん 1本
(3)卵 4個
(4)サラダ油 少量
【手順】
(1)白銀とにんじんを千切りにする。
(2)フライパンに油をひいてにんじんを炒める。
(3)にんじんがしんなりしたら白銀を入れて炒める。
(4)白銀に焼き目がついて香りが漂ってきたら、卵を溶いて入れる。
(5)全体をざっくりかき混ぜ、卵が固まったら完成。
【ポイント】
(1)白銀に焼き目がつくぐらいしっかり炒めるとおいしい。
【反省点等】
(1)ニラを入れると味も色合いもよさそう。
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