けいたい日記

【けいたいの日記です】

餃子餡スープ

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【概要】

油揚げ餃子の餡の余りとオニオンツナの余りを使ったスープ。妙にうまい。

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【材料】

(1)お揚げ餃子の餡の余り あるだけ

(2)卵 1個

(3)おから粉 大さじ2杯ぐらい

(4)オニオンツナ(玉ねぎスライス+ツナ缶+ごま油)の余り あるだけ

(5)コンソメスープ粉末 適宜

(6)ナンプラー 少量

(7)水 500ccぐらい

 

【手順】

(1)餡に卵とおから粉を足してよく混ぜる。

(2)鍋に水を入れて沸かす。

(3)沸騰したら(1)をスプーンですくって団子にしながら入れる。

(4)オニオンツナを入れて一度沸かす。

(5)沸いたら弱火にしてしばらく煮る。

(6)コンソメスープ粉末とナンプラーで味を調えて完成。

 

【ポイント】

(1)餡とツナと玉ねぎからいい味が出る。

 

【反省点等】

(1)ワンタン入れるとうまそうな味。

 

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