ベーコン野菜トマトカレースープ

【概要】

ベーコンと野菜にトマト缶とカレー粉を入れたスープ。

  
【材料】

(1)ベーコン　ブロック　150gぐらい

(2)なす　2本

(3)にんじん　2本

(4)玉ねぎ　1個

(5)ケール　1パック

(6)にんにく　1かけ

(7)乾燥唐辛子　1本

(8)カレー粉　適宜

(9)塩　適宜

(10)オリーブオイル　大さじ3杯

(11)トマト缶　1缶

(12)赤ワイン　50cc

(13)水　400ccぐらい

(14)ケチャップ　適宜

(15)ウスターソース　適宜

(16)バター　適宜

【手順】

(1)鍋にオリーブオイルをひき、刻んだにんにくと割った唐辛子を弱火で熱する。

(2)にんいくの香りが漂ってきたら、薄切りにした玉ねぎを入れる。

(3)玉ねぎがしんなりしたら、角切りにしたにんじんとなすとベーコンを入れる。

(4)なすに油が回ったら、ざく切りにしたケールを入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

(5)ケールがしんなりしたらカレー粉をたっぷりかけて混ぜ合わせる。

(6)赤ワインをまわしかけてアルコールを飛ばし、トマト缶と水を入れてしばらく煮る。

(7)ケチャップとウスターソースを2周ずつまわしかけ、バターを溶かし入れて完成。

【ポイント】

(1)カレー粉をまんべんなくたっぷりふるとよい。

【反省点等】

(1)きのこ系でやってもよさそう。

ブルーチーズ納豆オムレツ

【概要】

ブルーチーズと納豆を入れたオムレツ

  
【材料】

(1)卵　3個

(2)納豆　1パック

(3)ブルーチーズ　適宜

(4)kiri 2個

(5)バター　適宜

【手順】

(1)フライパンにバターを溶かし、溶き卵を流し入れる。

(2)よくかき混ぜ、納豆とブルーチーズとkiriを上にのせる。

(3)包み込んで整形して完成。

【ポイント】

(1)ブルーチーズと納豆と卵があう。

【反省点等】

(1)いろんなチーズを入れてもよさそう。

ベーコンエッグ

【概要】

ベーコンエッグ。

  
【材料】

(1)ベーコン　数枚

(2)卵　3個

(3)サラダ油　少量

(4)水　少量

【手順】

(1)フライパンに油をひき、ベーコンを弱火で焼く。

(2)ベーコンが焼けたら卵を割り入れ、水を少量かけて蓋をし、蒸し焼きにする。

(3)卵がいい感じになったら完成。

【ポイント】

(1)白飯にのせて醤油を少し垂らすとうまい。

【反省点等】

(1)黄身が一部割れた。

かに殻出汁あおさ味噌汁

【概要】

かに殻でとった出汁にあおさをたっぷり入れた味噌汁。

  
【材料】

(1)かに殻出汁　適宜

(2)水　適宜

(3)あおさ　手のひら一杯

(4)お揚げ　1枚

(5)味噌　適宜

【手順】

(1)鍋にかに殻出汁と水を入れ、切ったお揚げとあおさを入れて沸かす。

(2)味噌で味付けして完成。

【ポイント】

(1)あおさをたっぷり入れるとよい。

【反省点等】

(1)吸い物でもよさそう。

にしん野菜サラダ

【概要】

焼いたにしんと野菜のサラダ。

  
【材料】

(1)にしん　切り身　数枚

(2)フリルレタス　2株

(3)パクチー　1束

(4)マッシュルーム　数個

(5)しめじ　1パック

(6)パプリカ　1個

(7)ミニトマト　1パック

(8)ブルーチーズ　適宜

(9)レモン　適宜

(10)オリーブオイル　適宜

(11)塩　適宜

(12)胡椒　適宜

【手順】

(1)皿にフリルレタスとパクチーをちぎって広げておく。

(2)フライパンにオリーブオイルをひき、にしんを焼いて皿に盛る。

(3)残った油で適当に切ったしめじとパプリカを炒める。塩胡椒を軽くふってまぜあわせ、皿に盛る。

(4)薄切りにしたマッシュルームとミニトマトとブルーチーズとレモンを添え、オリーブオイルをまわしかけ、塩をふって完成。

【ポイント】

(1)レタスとパクチーとにしんがよくあう。

【反省点等】

(1)鯖缶でもよさそう。