けいたい日記

【けいたいの日記です】

桂浜でうなぎ

高知空港から桂浜に向かう途中にある「かいだ屋」でうなぎ。 tabelog.com 飛行機が目印。 鰻重と白焼き定食。皮パリパリでうまい。

県庁通りで朝ラーメン

県庁通りの「麺や心楽」で朝からラーメン。 tabelog.com 朝6時から営業。 あっさり煮干し出汁。寒い朝にはぴったり。海苔を追加した。

春菊とソーセージのガーリックオイル炒め

【概要】 春菊とソーセージをアヒージョの残り油でいためたもの。 【材料】 (1)アヒージョの残り油 適宜 (2)春菊 2束 (3)ソーセージ 数本 【手順】 (1)フライパンにアヒージョの残り油を入れて熱する。 (2)適当に切った春菊を入れて炒める。 (3)ソーセージを…

イシイのおせち

石井食品のおせち。 www.ishiifood.co.jp ミートボールやハンバーグは入ってなかった。

中華そば

【概要】 普通の中華そば 【材料】 (1)中華麺 1袋 (2)スープの素 適宜 (3)焼き豚 適宜 【手順】 (1)丼にスープの素を入れてお湯でのばしておく。 (2)麺を茹でて丼にあげる。 (3)焼き豚をのせて完成。 【ポイント】 (1)指定の時間より短めに麺をゆでる。 【反…

葉にんにくとピーマンと玉ねぎとラム肉の炒め物

【概要】 葉にんにくとピーマンと玉ねぎとラム肉の炒め物 【材料】 (1)葉にんにく 1束 (2)ピーマン 1パック (3)玉ねぎ 1/2個 (4)味付ラム肉 200g (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、くし切りにした玉ねぎを炒める。 (2)玉ねぎがしん…

ニラとお揚げと納豆の味噌汁

【概要】 ニラとお揚げと納豆の味噌汁 【材料】 (1)煮干し ひとつかみ (2)納豆 1パック (3)お揚げ 1枚 (4)ニラ 1束 (5)味噌 適宜 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油と煮干しを入れて弱火で熱する。 (2)煮干しに火が通ったら納豆を入れて…

手羽中と野菜のトマト煮

【概要】 手羽中と野菜をトマトとトマト缶で煮たもの。 【材料】 (1)手羽中 400g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1本 (4)ズッキーニ 1本 (5)茄子 1本 (6)大根 1/2本 (7)赤かぶ 1個 (8)トマト 1個 (9)にんにく 1かけ (10)ローリエ 2枚 (11)オリーブオイル 大さじ2…

トマトとパプリカとマッシュルームのカチョカバロ焼き

【概要】 トマトとパプリカとマッシュルームをカチョカバロにのせて焼いたもの 【材料】 (1)カチョカバロ 適宜 (2)パプリカ 小 1パック (3)ブラウンマッシュルーム 1パック (4)ミニトマト 1パック 【手順】 (1)厚めに切ったカチョカバロをフライパンに敷き詰…

肉団子スープ

【概要】 白菜と豚肉の鍋の残りに追い白菜と肉団子を投入。 【材料】 (1)白菜と豚肉の鍋の残り お玉3杯ぐらい (2)白菜 1/2玉 (3)肉団子 鶏と豚 適宜 (4)おろし生姜 チューブ1本 (5)醤油 適宜 (6)みりん 適宜 (7)料理酒 適宜 (8)水 適宜 【手順】 (1)白菜と…

鶏とブロッコリーとトマトのガーリックオイル炒め

【概要】 鶏とブロッコリーとトマトをアヒージョの残り油で炒めたもの。 【材料】 (1)アヒージョの残り油 適宜 (2)鶏もも肉 カット バジル味付き 300g (3)ブロッコリー 1株 (4)トマト 2個 【手順】 (1)フライパンにアヒージョの残り油を入れて熱する。 (2)適…

こんにゃくとほうれん草と納豆の味噌汁

【概要】 こんにゃくとほうれん草と納豆の味噌汁 【材料】 (1)煮干し ひとつかみ (2)挽き割り納豆 2パック (3)こんにゃく 細切り 1パック (4)ほうれん草 1パック (5)味噌 適宜 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油と煮干しを入れて弱火で熱…

フッセンのアップルパイ

岡山の老舗洋菓子店「フッセン」のアップルパイ。 tabelog.com シナモンたっぷり。

ぎょうざの丸岡

「ぎょうざの丸岡」のぎょうざ。小ぶりであっさりしているのでたくさん食べられる。

円城白菜と豚バラの鍋

【概要】 円城白菜と豚バラを使った鍋。 【材料】 (1)円城白菜 1/2玉 (2)豚バラ肉 スライス 400g (3)乾燥昆布 1切れ (4)水 適宜 (5)出汁醤油 適宜 (6)塩 適宜 【手順】 (1)鍋に水と昆布を入れて置いておく。 (2)適当に切った白菜を敷き詰め、肉を並べ、蓋を…

盛岡駅前で冷麺

盛岡駅前の「ぴょんぴょん舎」で冷麺。 tabelog.com しっかりした麺にだしの利いたスープ。ハーフサイズ。

しらす丼

【概要】 しらすたっぷり丼。 【材料】 (1)白飯 1膳分 (2)釜揚げしらす 適宜 (3)卵 1個 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)丼に白飯を盛り、釜揚げしらすと卵をのせる。 (2)醤油をまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)しらすは山盛りのせる。 【反省点等】 (1)のりも…

表町焼菓子店

表町の「表町焼菓子店」のクッキー達。 tabelog.com シンプルな箱にクッキーがぎっしり。 マドレーヌなども。

岡山駅前でスパイスカレー

岡山駅近くの「ALARA CURRY」でスパイスカレー。 tabelog.com 見落としてしまいそうな小さな入り口。 入り口からは想像できない広い店内。 サラダとBBQハラミ。 あいがけカレーとキーマカレー。

トンテキ えのき炒め添え

【概要】 トンテキとその油でえのきを炒めたもの。 【材料】 (1)豚肉 トンテキ用 食べるだけ (2)えのき 1パック (3)サラダ油 大さじ1杯 (4)醤油 適宜 (5)塩胡椒 適宜 【手順】 (1)肉に塩胡椒をまんべんなくふって置いておく。 (2)フライパンに油をひいて熱し…

卵炒飯 昆布の佃煮とかつお節入り

【概要】 昆布の佃煮とかつお節を入れた卵炒飯。 【材料】 (1)白飯 1膳 (2)卵 3個 (3)昆布の佃煮 適宜 (4)かつお節 ふたつかみ (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひいて熱し、溶き卵を入れてかき混ぜる。 (2)白飯を入れ、卵と絡めながら…

ピーナッツの塩ゆで

【概要】 殻付きピーナッツを塩ゆでしたもの。 【材料】 (1)生ピーナッツ 1袋 (2)塩 適宜 (3)水 適宜 【手順】 (1)フライパンにピーナッツを入れ、ひたるぐらい水を入れ、塩をひとつまみふる。 (2)火にかけて沸騰させ、差し水をしながらしばらくゆでて完成。…

小カブと乾燥茄子の味噌汁

【概要】 小カブと乾燥茄子を具材にした味噌汁。 【材料】 (1)小カブ 葉付き 3個 (2)乾燥茄子 1パック (3)煮干し ひとつかみ (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)味噌 適宜 (6)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油と煮干しを入れて弱火で熱する。 (2)煮干しの香りが漂ってきた…

ラム肉と万願寺唐辛子の炒めもの

【概要】 味付けラム肉と万願寺唐辛子を炒めたもの。 【材料】 (1)味付けラム肉 300g (2)万願寺唐辛子 1パック 【手順】 (1)フライパンを熱し、ラム肉を入れて焼く。 (2)適当に切った万願寺唐辛子を入れる。 (3)野菜に火が通ったら完成。 【ポイント】 (1)万…

トマト缶煮焼きうどん

【概要】 トマト缶煮を煮詰めてうどんを入れた。 【材料】 (1)トマト缶煮 お玉2杯分 (2)冷凍うどん 1食分 【手順】 (1)フライパンにトマト缶煮を入れて煮詰める。 (2)レンチンしたうどんを入れる。 (3)うどんを焼きながら混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1…

あたり前田のクラッカー

あたり前田のクラッカー。 www.atarimaeda.com ついつい食べてしまう味。

郵便局前で中華そば

郵便局近くの「中華そば しろうと」で中華そば。 tabelog.com ノーマル版と期間限定のトマトベース版。

牛肉と野菜のトマト缶煮

【概要】 牛肉と野菜をトマト缶とともに煮たもの。 【材料】 (1)牛肉 牛脂付 煮込み用 400g (2)ズッキーニ 1本 (3)なす 2本 (4)玉ねぎ 1個 (5)ししとう 1パック (6)しめじ 1パック (7)ヤングコーン 1パック (8)にんにく 1かけ (9)トマト缶 1缶 (10)赤ワイン …

お揚げのラクレット

【概要】 お揚げにラクレットチーズをかけたもの。 【材料】 (1)お揚げ 1枚 (2)ラクレットチーズ 100g (3)パプリカ 小粒 適宜 (4)ミニトマト 適宜 【手順】 (1)グリルでお揚げとパプリカを焼く。 (2)フライパンにチーズを入れて溶かし、上にお揚げとパプリカ…

アーモンドミルクスープ

【概要】 鶏ときのことほうれん草のクリーム煮の残りをアーモンドミルクでのばしてスープにしたもの。 【材料】 (1)鶏ときのことほうれん草のクリーム煮の残り お玉1杯 (2)アーモンドミルク 適宜 (3)コーン缶 小1缶 (4)kiri 3個 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 【…

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