【概要】 豚バラと茄子とズッキーニと玉ねぎを炒めて味噌胡麻辣油味にしたもの。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 300g (2)茄子 2本 (3)ズッキーニ 1本 (4)玉ねぎ 1個 (5)にんにく 2かけ (6)味噌 大さじ2杯 (7)紹興酒 100cc (8)塩 適宜 (9)胡麻辣油 適宜 (10)胡…