【概要】 なすとモロッコインゲンの炒め物。肉を焼いて出た脂で仕上げる。 【材料】 (1)牛肉 薄切り 200g (2)なす 3本 (3)モロッコインゲン 一袋 (4)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)料理酒 30ccぐらい (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フラ…