【概要】 白なすを塩焼きにしたものにもやし炒めを添えた。 【材料】 (1)白なす 1個 (2)もやし 1袋 (3)牛脂 適宜 (4)塩 少量 (5)料理酒 少量 (6)水 少量 【手順】 (1)白なすは縦半分に切って断面に切れ目を入れ、塩を軽くふっておく。 (2)フライパンに牛脂を…