【概要】 鶏皮をパリパリにしておつまみに。残った鶏油は野菜炒め等に。 【材料】 (1)鶏皮 必要量 (2)薬味 (今回は塩、黒胡椒、カレー粉を使用) 【手順】※改良版は下に記載 (1)フライパンを熱し鶏皮を投入。 (2)最弱火力で鶏皮から油を抽出していく。 (3)脂…

【概要】 表題の材料を使った煮物。 【材料】 (1)鶏もも肉 1枚 300gぐらい (2)太ネギ 1本 白い部分 (3)小カブ 3個 (4)しょうが 少量 (5)玉こんにゃく 小玉数個 (6)めんつゆ 適量 (7)水 適量 【手順】 (1)鶏の皮を剥いでフライパンでゆっくりあぶり油を抽出す…

新宿御苑前駅前の「ターリー屋」でインドカレー シンプルにうまい