牛肉卵とじ丼

【概要】

牛肉鍋の残りを卵でとじて飯にのせた。

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【材料】

(1)牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋の残り　あるだけ

(2)卵　2個

(3)白飯　1膳

(4)醤油　適宜

(5)七味　適宜

【手順】

(1)鍋の残りに醤油をまわしかけ、沸かして煮詰める。

(2)卵を溶いて流し入れ固め、丼に盛った白飯の上にかける。

(3)七味をかけて食べる。

【ポイント】

(1)七味の山椒の香りがよい。

【反省点等】

(1)海苔をかければよかった。

お揚げチーズ焼き

【概要】

お揚げとカチョカバロを焼いたもの。

  
【材料】

(1)お揚げ　1枚

(2)カチョカバロ　1切れ

【手順】

(1)フライパンでお揚げの両面を焼いて取り出す。

(2)スライスしたカチョカバロをフライパンで焼く。

(3)チーズが溶けたらお揚げをのせて一緒に焼いて完成。

【ポイント】

(1)お揚げを先に焼いておく。

【反省点等】

(1)ちょっと焦げた。

松尾大社で蕎麦

松尾大社の境内にある「団ぷ鈴」で天麩羅蕎麦。

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窓際だと庭を見ながら食べられる。

ツナアリッサ油そば

【概要】

蕎麦にツナ缶とアリッサをのせたもの。

  
【材料】

(1)冷凍蕎麦　1食分

(2)ツナ缶　1缶

(3)アリッサ　適宜

(4)黒胡椒　適宜

(5)オリーブオイル　適宜

【手順】

(1)レンチンした蕎麦を器に入れる。

(2)ツナ缶とアリッサをのせる。

(3)黒胡椒をふり、オリーブオイルをまわしかけて完成。

【ポイント】

(1)よく混ぜて油を蕎麦にからめる。

【反省点等】

(1)胡麻油の方がよかったかも。

牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋

【概要】

牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋。

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【材料】

(1)牛肉　肉じゃが用　300g

(2)太ネギ　2本

(3)絹さや　1パック

(4)こんにゃく　カット　1パック

(5)えのき　1パック

(6)鶏スープの残り　あるだけ

【手順】

(1)鍋に鶏スープの残りを入れ、斜め切りした太ネギと絹さや、こんにゃく、えのきを入れて沸かす。

(2)牛肉を入れ、火が通ったら完成。

【ポイント】

(1)さやいんげんがうまい。

【反省点等】

(1)焼豆腐があいそう。